LA casa del Obispo Colombres se encuentra
Ver Museo de la industria azucarera en un mapa

"Las Zafras Azucareras"

Acá les transcribo una carta que salió el Domingo 07/07 en el diario La Gaceta, en la sección "Carta de Lectores"

 Tucumán es azúcar, industria madre, reiteradas frases que cobran actualidad toda vez que se inicia la zafra de la dulce caña de azúcar, que habría sido introducida en estas comarcas por los jesuitas. Debido a la producción azucarera y a sus múltiples y colaterales actividades, Tucumán se llegó a posesionar como el centro potencial del NOA. Por el Este tucumano ingresaban los zafreros santiagueños; muchos de estos se arraigaron en esta zona. Se podría calcular que el 60% de la población del territorio señalado tuvo sus raíces en la vecina provincia. Claro está que no vinieron solos; trajeron consigo su fisonomía, sus costumbres y su particular lengua impregnada de quichuismos, que las posteriores generaciones locales las adoptaron como propias. Los zafreros aquellos, a poco de llegar, se instalaban en los ahora desechados campamentos de maloja, frescos en verano y calientes en invierno. El patrón o contratista rápidamente los cobijaba y les proveía de machetes "Dos mochas" y cuchillos del "14" marca "Perrito" (de ahí surge "no me metas el perro"), junto a la provisión del vale para la proveeduría del almacén y la ficha para el abasto de carne, hasta tanto surgiera la primera liquidación de las toneladas de caña pelada y fleteada. Eran zafras generosas, donde trabajaban hombres y mujeres, grandes y chicos, que desafiaban las escarchas que cubrían los campos de años heladores. El canto de los gallos al "alba grande" era el puntual despertador diario. A su vez los carros troperos eran los encargados de transportar, carrada a carrada, las cargas de caña hasta los cargaderos, donde los aguardaba el malacatero y el balancero. De allí proviene aquello de "no metas la mula" (la mula "tronquera", al pisar la tarima de la balanza, alteraba el peso de la carga). Mientras que el capataz de cuadrilla, siempre montado en su mula forzuda, era el encargado de ordenar al carrero puntero del toque de clarín, avisando cuando desembocaba en una huella estrecha, y de cuartear (auxiliar) algún carro que se atracaba en una hondonada o se quedaba en un repecho. En esas épocas los diarios publicaban a menudo en la página policial: "Sufrió el ataque con un cuchillo tipo cañero, de regulares dimensiones por cuestiones del momento". Tampoco faltaban las "buyas" que corrían de colonia en colonia, de que un zafrero "puntiao" (medio ebrio) había luchado con el "familiar" y que se salvó gracias a que se defendió con su puñal con cabo en cruz, que atemorizaba al mismo diablo. Pocas cosas deben ser tan novelescas como lo fueron las zafras azucareras del pasado. 

Ysmael Díaz 

Casa del Obispo Colombres

El Obispo Colombres fue un precursor de la industria azucarera

José Eusebio Colombres

José Eusebio Colombres
J.E. Colombres en 1858
Nacimiento	16 de diciembre de 1778 San Miguel del Tucumán, Argentina
Fallecimiento	11 de febrero de 1859 Salta, Argentina

En el parque 9 de julio se encuentra la casa que fue del obispo Colombres, hoy convertida en museo estas son algunas imagenes

Museo casa del obispo Colombres

Uno de los principales atractivos turísticos en materia histórica en la provincia de Tucumán se trata del “Museo de la Industria Azucarera”, la Casa Quinta Obispo Colombres, ubicada en el Parque 9 de Julio.
La casa es uno de los testimonios de las viviendas de los tiempos de Juan Manuel de Rosas y solar más antiguo de la arquitectura del siglo XIX en Tucumán.
El edificio perteneció al Obispo José Eusebio Colombres, un ilustre religioso tucumano, congresal de 1816 y fundador de la industria azucarera.
Fue construida en 1800 con el objetivo de ser casa quinta, y posteriormente se convirtió en el primer ingenio de Tucumán lo que se refleja en sus salas.
En su interior se conservan muebles que pertenecieron a la familia Colombres, algunos retratos de próceres argentinos pintados por Lola Mora y colecciones de monedas y billetes antiguos, que son una muestra de la historia de la industria azucarera en la provincia.
Cerca de la casa se alza el primer trapiche azucarero que hubo en Tucumán, construido en madera de quebracho, se trata de lo que quedó de la fábrica que el presbítero hizo instalar en su finca.
También se puede observar el trapiche a vapor que reemplazara al anterior en los últimos años del siglo XIX.
La casa fue declarada Monumento Histórico Nacional en agosto de 1941 y sufrió varias restauraciones.
Las imágenes que comparto forman parte del picnic de T.I.C. y nos muestran su estado
actual.

Haciendo historia viva

Collage de visita a la Casa del obispo Molina

sabado 4 de junio de 2013

Aquí le dejo un collage del día de Pic-nic realizado en la Casa de Obispo Colombres en el parque 9 de julio, en San Miguel de Tucuman. Allí estuvimos junto a los profesores: Miguel Carrillo, Cristina Aranda. El motivo fue hacer un pasaje por nuestra historia, a través de una vivencia concreta en este lugar que perteneció al Obispo Colombres(1778-1859)  que en 1821 inauguro una extensa plantación en tierras propias de caña de azúcar  importando maquinarias extranjeras, nuevas técnicas como los molinos, pero fue al instalar el trapiche conformado por dos rodillos  de madera de  quebracho  inaugurando la primera fabrica de azúcar en tucuman y a la ves dio origen a la primera industria del norte del país. A fines del siglo pasado fue llevado a Tucuman un un trapiche a vapor luego instalado en el museo. Hoy se lo denomina Museo de la industria azucarera..

Huellas previas

Sabía que ese nombre me resultaba familiar .....

En el año 2005, un grupo fotográfico muy importante de Tucumán, el grupo Por Imagen,  publicó un libro con sus obras que se llamó, justamente, "Las Huellas del Azúcar" (Ver más)

Diferentes tipos de usó de la caña.

Como ya sabemos la caña de Azúcar normalmente la asociamos al consumo de las personas en la vida diaria, en lo referido a la alimentación. Pero lo que no sabe mucha gente es de los diferentes tipos de usos que se les puede dar. 
Aquí les muestro otras formas en que se la utiliza:

• Se la utiliza para la alimentación de animales, en épocas de invierno cuando ya no queda pasto( para las vacas y bueyes.).
• también aparece en el mercado  con la biotecnología, en donde se pueden lograr fermentos de levaduras.

Monumento histórico

La Casa de Obispo Colombres.

La casa del Obispo José Eusebio Colombres (1778-1859)  es monumento histórico nacional y cede de la industria  azucarera. Antes de su designación el inmueble corrió serio  riesgo de desaparecer por la creación del Parque 9 de Julio.
Fue el doctor Ernesto Padilla quien, al asumir la gobernación en 1913 dispuso la suspensión del remate, para guardar la casa como monumento histórico. En efecto la legislatura sanciono ese año  la ley que la declaraba monumento histórico.
En la actualidad la casa es uno de los testimonios mas antiguos del siglo xix. El conjunto formado originalmente por tres construcciones en"U" actualmente conserva solo el cuerpo principal y uno de los laterales.

La familia azucarera

Este monumento se encuentra en la entrada de la Ciudad de La Banda del Río Salí. La misma representa una familia zafrera. Padre, madre y el pequeño hijo llegan a trabajar en los surcos. El padre sostiene en su brazo derecho unas cañas, la madre, en su mano izquierda, sostiene una rueda de carreta, y el niño mira asombrado el infinito...

PICNIC TIC. Historia con Tecnología

Está claro que las TICs forman parte de nuestro día a día. Pero ese "día a día" viene de hace muchos años. A principios del siglo XIX comenzó a funcionar el primer ingenio azucarero de Tucumán, que podría ser el primero del país (aunque hay quien dice que el primero, habría sido el Ingenio San Isidro, en Salta, a mediados del siglo XVIII) . Por otra parte, miles y miles de años atrás fueron naciendo y evolucionando las distintas formas de vida que hoy pueblan nuestro ecosistema y, particularmente, nuestro Parque 9 de julio, que reúne más de 800.000 metros cuadrados de vida (plantas, insectos, aves, humanos, etc..) con fragmentos de nuestra historia como lo es el Museo de La Industria Azucarera Obispo Colombres.

¿Qué mejor que las Nuevas Tecnologías (las NTIC) para registrar e integrar todo ese legado?.

Nos encontramos allí, justo al lado del museo, aproximadamente a una cuadra de la esquina de Haití y Av. Soldati (más conocida como Avenida de los Próceres), donde disfrutamos de una agradable convivencia rodeados por nuestra "muestra gratis" de Naturaleza.
Practicamos lo aprendido en "Nuevas Tecnologías Educativas", registrando todo con nuestras cámaras para después volcarlo al aula en esta y otras disciplinas mediante un proyecto interdisciplinario titulado "Por las huellas del azúcar" del cuál este blog es sólo el comienzo.

Ver PICNIC TIC (entre la naturaleza y la Historia) en un mapa ampliado 

Alternamos, camaradería e intercambios enriquecedores con curiosidad y trabajo de campo. Visitamos el museo pero también descubriremos cosas de nuestro entorno que tal vez nunca advertimos .
Compartimos esta experiencia, los grupos del cuarto año 2013 del Profesorado de Historia, y del segundo año del Profesorado de Primaria. Y, por supuesto, dejamos el lugar tal como lo encontremos para poder así seguir disfrutándolo en el futuro.

Proceso de elaboración

Este es un vídeo que muestra la elaboración de la caña de azúcar en Tucumán

Ingenio la Trinidad

Este es una imagen del viejo Ingenio de la Trinidad

Este ingenio esta situado en el departamento Chicligasta en Tucumán.